一上桌瞬间就吃光光的经典下饭菜

一上桌瞬间就吃光光的经典下饭菜酥炸排骨用料排骨500g蒜末20g姜末10g葱末10g耗油1勺料酒2勺花椒碎1勺盐适量面粉半碗鸡蛋2个做法排骨切段洗净放入碗中，加入20g蒜末10g的姜末1勺耗油、2勺料酒、1勺花椒碎、半勺盐准备一碗面粉，打入2个聪明的鸡蛋~搅拌均匀成糊状排骨裹上面糊油热，放筷子试一下，筷子开始冒泡了就可以下排骨了中小火炸8分钟左右把排骨炸熟炸透捞出来控油2分钟喜欢酥一点的可以再大火复炸一下吃过就知道有多好吃了！真的太香了！猪肉炖粉条用料猪五花肉2斤宽土豆粉条半把白菜头小半颗大葱20克姜3片八角2个老抽1勺盐3勺生抽2勺白糖4克蚝油2勺13香半小勺鸡粉1勺做法将下五花肉切成厚厚的片。选用宽一点的粉条，用温水泡三小时左右，将大白菜的叶子用手撕成大块。准备葱花姜片。起锅烧油，放入五花肉，放入八角，用小火煎出五花肉中的油脂。五花肉煎出油脂，再翻到另一面，慢慢的煎至两面金黄，一定要多煎一会儿。煎好的五花肉，放入白糖，料酒、蚝油、鸡精，13香、草菇老抽、生抽炒香。放入开水，开水一定要多放一些，要没过肉还要高一些。因为粉条的吸水性比较强，所以汤要多放一些。放入泡好的粉条，用小火炖炖到肉和粉条都软烂了，放入大白菜，将大白菜炖熟即可。汤汁少了一半这就是已经熟了，汤汁浓郁，满屋子飘香，简直太棒了！炖好了出锅装盘，五花肉味香而不腻，粉条软烂味道香浓，简直棒极了。河南大锅菜用料白菜半颗青蒜苗5根红、白丸，小酥肉，炸豆腐，河南焖子（皮渣），炸猪皮，适量克八角1个葱、姜末适量克香油1勺酱油2勺盐3克鸡精1勺做法青蒜苗和白菜（也可再加点豆角，蒜薹，冬瓜或其他自己爱吃的菜）洗净。炸豆腐切块。红白丸和小酥肉是做上个菜谱砂锅面里做的河南焖子当地也叫皮渣，前面的菜谱也有做法。锅中少许热油，加八角，炒一下白菜，加点酱油，炒三五分钟，加水，葱姜末，烧开，加炸豆腐，红、白丸，小酥肉，如果有炸猪皮更好了，我没做。烧开，拌入青蒜苗，盐，鸡精，点香油即可。吃不够的美味青椒炒平菇用料青椒0.25个平菇350克蒜2瓣郫县豆瓣酱1勺蚝油1勺十三香0.3勺盐适量老抽/酱油适量做法青椒切丝，蒜切片备用！平菇洗净撕成条，过水焯熟！焯熟放凉水浸泡备用！热锅凉油，油热下蒜沫炒香，再加一勺郫县豆瓣酱炒出红油！平菇用手挤干水分下锅，一定要挤干水分，尽量干一点！炒制1～2分钟加蚝油，酱油，味精，十三香然后加入我们准备好的青椒丝

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