青椒换一种新做法，美味又下饭

青椒换一种新做法，美味又下饭

虎皮青椒得名于烹饪后青椒外皮上形如虎纹的花纹，是一道咸香美味的家常菜。这道菜主料是青椒，吃着香辣可口，非常下饭。看你挑选的辣椒种类，辣味不一，喜欢吃辣和不太能吃辣的朋友都能尝试，下面小编就给大家详细介绍一番吧。

【虎皮青椒菜谱】

食材：青椒六七根，豆豉一小撮，食用油，味精，新鲜五花肉一块，盐，葱白一根，姜适量，蒜三四瓣，耗油一勺

第一步：五花肉切末，豆豉切末，葱白切段，姜和大蒜切末，青椒洗净切段

第二步：锅内加适量油，油五分热下青椒块，当青椒颜色变淡，断生，捞出备用

第三步：锅中留适量油，加入葱姜蒜、豆豉，煸香，加肉沫，翻炒，加耗油，适量盐，味精，加少许清水，翻炒，下青椒，大火翻炒，收汁即可出锅

功能：青椒辛辣，食用之后往往能引起毛细血管扩展，软化血管，具有发汗的作用，因此中医认为青椒有温中、祛寒除湿的效果这也是为什么在湿气重的南方地区吃辣椒的人比较多。

另外，青椒中含有的某些物质可以有效缓解肌肉疼痛、身体疲劳，所以经常食用虎皮青椒，好吃下饭不说，还能镇痛，帮助我们在劳累工作下恢复精神。

最后，众所周知，青椒有着奇特的气味，这种味道与辣椒素一样都可以促进唾液、胃液分泌，食用虎皮青椒不仅能增强食欲，还可以助消化。而且有助于燃烧脂肪，降低你们的体重，肚子赘肉不见了。

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