中国将成为新旧世界混合体的葡萄酒世界第三极葡萄酒-【新闻】

中国将成为新旧世界混合体的葡萄酒世界第三极_葡萄酒

Foodjx导读：2013年1-2月国内葡萄酒产量21.6万千升，同比增长15.1%，12年行业收入和净利润同比增长14.4%和4.8%，同期进口葡萄酒数量7.96万千升，同比增长15.2%，这说明行业两个趋势：一、，龙头企业张裕、王朝和长城市场占有率呈现下滑趋势；二、国内葡萄酒品牌力和整体质量有待提高，平均单价过低限制企业盈利能力。 中国内地葡萄酒市场在经历了五年高速增长后，2012年的成绩单并不让人满意。进口葡萄酒市场进入深度调整期，原来主打国产品牌的数家国产巨头不得不进行战略大调整。在此背景下，2013年中国葡萄酒市场趋势更加值得关注。 中国将成 第三极 通常中国被归类到新世界葡萄酒国家中，但是中国幅员辽阔，简单地把中国划分为新世界葡萄酒国家并不恰当，中国将成为新旧世界混合体的葡萄酒世界第三极。 期酒及收藏投资升温 葡萄酒将是继古董、书画艺术品、玉器等之后的又一热门收藏、投资项目。与这些常规的收藏、投资项目相比，葡萄酒收藏、投资的进入门槛较低，但同样需要一系列专业的服务。 因此，为葡萄酒期酒投资、收藏提供专业的鉴定、拍卖、管理、咨询以及私人酒窖建设、酒窖代藏等服务行业会大热，使得葡萄酒收藏从买入到卖出的流转过程畅通无阻。 中低档酒空前膨胀 据相关调查结果显示，把条件设定为价格在300元以下的葡萄酒，同等价位下，43.1%的消费者会首选法国波尔多葡萄酒，20.3%的消费者会选择国产葡萄酒，17.1%的消费者会选择澳大利亚的葡萄酒，14.2%的消费者选择意大利葡萄酒，另有5.3%的消费者选择美国葡萄酒。 而当不受价格所限的时候，多达56.8%的消费者会首选法国波尔多葡萄酒，排名第二的是意大利葡萄酒，比例达到20.6%，澳大利亚葡萄酒排名第三，达10.4%，只有9%的消费者会首选中国葡萄酒，以及3.2%的消费者选择美国葡萄酒。 在顶级葡萄酒持续升温的同时，更多价廉物美的中低档葡萄酒将在中国市场涌现。所有品类、风格、质量档次的葡萄酒都会在中国市场分到自己的一杯羹。 中国风 葡萄酒崛起 过去，国内外酒评人将大部分国产葡萄酒的口感往往形容为酸、涩感突出的山寨版波尔多。如今，随着消费者欣赏水平的提高，以及受到同台竞技的进口葡萄酒的影响，国产葡萄酒的口感近年来已经得到了很大的改善。一部分中国葡萄酒的口感已经不再是山寨版波尔多，以蓬莱为代表的部分中国葡萄酒产区已经开始摆脱波尔多模式，走自己的路，今后将会有更多的中国酒庄酒厂、葡萄酒产区发掘出当地的风土条件，酿造出有自己独特风格的葡萄酒。 葡萄酒教育成热门 中国葡萄酒行业的发展在带来巨大专业人才需求的同时，也极大地调动了众多葡萄酒消费者对葡萄酒文化、葡萄酒知识的渴求。 诸如WSET、GAFA、ISNAB等国外葡萄酒专业教育与培训机构已经进入中国，WSET在中国的学员与在英国的学员人数不相上下。我们相信，继英、法、美之后，中国将成为葡萄酒教育需求最大、发展最迅速的国家。

(来源：中国食品机械设备网)

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