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九份芋头的做法八宝芋的做法

发布时间:2021-01-20 17:49:40 阅读: 来源:胶垫厂家

九份芋头的做法 八宝芋的做法 材料: 荔浦芋头,紫薯,去核红枣,熟松子仁,葡萄干,熟核桃仁,干桂圆肉,熟葵花籽仁,金橘饼,桂花 做法: 1.荔浦芋头去皮切成小方块,紫薯也同样处理后,直接放笼屉中大火蒸30分钟至熟. 2.把蒸熟的芋头和紫薯分别用勺子压成泥.芋头泥中加

材料:

荔浦芋头,紫薯,去核红枣,熟松子仁,葡萄干,熟核桃仁,干桂圆肉,熟葵花籽仁,金橘饼,桂花

做法:

1.荔浦芋头去皮切成小方块,紫薯也同样处理后,直接放笼屉中大火蒸30分钟至熟.

2.把蒸熟的芋头和紫薯分别用勺子压成泥.芋头泥中加少许油和糖拌匀(黄油BUTTER,色拉油或者橄榄油都可以,口感不同罢了,建议糖不要放太多了,八宝和紫薯还有最后的勾芡都是甜的.这个时候可以试味决定放多少糖和油.)

3.蒸碗中用油抹一圈防沾.然后先把宝按照个人喜好摆在碗底.铺上一半芋泥,用勺子压一压紧实,再加入些紫薯泥,压一下.再把芋头泥铺到碗口水平,压紧实.上笼屉,大火蒸20分钟即可.

4.关火把蒸碗拿出来,倒扣在盘子中.不要着急把蒸碗退出来,不成功的.等过那么几分钟后,

5.用半杯水加少许糖煮开,用水淀粉勾个薄芡,浇在八宝芋上,最后撒上桂花就大功告成了.没有桂花则可免.宝也不必拘泥八种的.随意就好!

食材和调料:

碎冰适量,芋圆适量,地瓜圆适量,蜜红豆适量,综合水果丁适量,粉圆适量,糖水少许

做法:

将适量的碎冰放入盘中,再加入芋圆、地瓜圆、蜜红豆、综合水果丁、粉圆后,淋上少许糖水即可。

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