半小时做出美味好吃的姜葱鸡
半小时做出美味好吃的姜葱鸡教你半小时做出美味好吃的姜葱鸡,小编我就很喜欢吃粤菜的,还有川菜也是比较喜爱的,不过总是山火的,就不能在吃川菜了,今天小编给大家推荐一道好吃的美味,不需要出去吃特色菜,自己做就可以做出来的好吃姜葱鸡呢,还有这是一道历史悠久的美味食物。主题:姜葱鸡食材:鸡半只,生姜2个,小葱1把,食盐、食用油适量做法:1、将买来的鸡处理洗净,也可在购买时让店家帮忙剔除清洁干净,生姜洗净切成姜蓉,小葱切成葱花备用;2、将生姜末和小葱混在一起,加入适量食盐和食用油搅拌均匀,食用油不可放多,以正好能够轻松搅拌碗底不沉多余的食用油为好;3、将鸡的水分沥干后放入蒸碗中,将一半葱姜塞入鸡肚子中并涂抹均匀,一半均匀抹在鸡皮上腌制2小时,以保证蒸鸡入味;4、将蒸碗放入蒸锅中,开中火蒸约2030分钟,以鸡刚刚熟的时机为好,蒸的过程中可适当用筷子戳鸡肉以尝试自己喜欢的肉感;5、鸡蒸好后带盖静置3分钟后将鸡捞出斩成块状放入盘中,将蒸碗中剩下的姜葱均匀地倒在鸡块上即可食用。一、鸡肉烹饪方式多样,可益气养血鸡肉作为一种家常肉类,其肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。不但可热炒、炖汤,也是适合冷食凉拌的肉类之一,极大地丰富了人们的餐桌。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉味甘,性微温,有温中益气、补虚填精、益气养血,还有健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。从西医营养学的角度来分析,鸡肉中含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高、种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。二、鸡肉以蒸煮为宜,炒食为后虽说鸡肉的做法良多,且鸡肉中含有的脂肪是肉类中偏少的,但想要健康烹饪鸡肉也不是那么简单的事情。生活中有不少炒鸡丁、炸鸡排、烤鸡腿的做法,但这些烹饪方式在做的过程中可能加入过多的油,又在高温下长期烹饪,进而产生不利健康的有害物质,为烹饪鸡肉的下下之选。那么,鸡肉要怎么烹饪才最健康呢?无论是从中医的角度还是营养学的角度都可以得出相同的结论,那就是以蒸煮为宜。蒸煮鸡肉的做法包括炖汤、气蒸、卤食等,中医食疗中,大部分方子是将鸡肉与其他性温食材、药材搭配煮食蒸食,以补脏腑气血亏损,改善气短盗汗、气虚乏力等症状。而在营养学中,蒸煮的做法能够最大程度地保留鸡肉中的营养物质,减少油盐的过多摄入,避免有害物质的产生,进而预防慢***的发生。但大多数人在炖鸡汤时往往有一个误区,喜欢喝汤而不吃肉,这实际上是极大的错误,因为无论鸡肉炖多久,大部分营养物质依然存在于肉中而非溶入到汤里。若是产后或者疾病过后进补,应以吃肉为主,喝汤为辅。至于能不能吃鸡肉,应当遵医嘱进行。教你半小时做出美味好吃的姜葱鸡,每位好吃的姜葱鸡,不仅味道鲜美,营养丰富,还具有很高的药用价值呢。不知道大家是不是很喜欢这道美食呢。
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