藏在安康大山里的美味—吊罐肉!
发布时间:2022-07-07 10:32:56
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来源:胶垫厂家

藏在安康大山里的美味吊罐肉!
陕西安康
一个山青水秀,
人杰地灵的好地方,
山美,水美,人更美!
还有美的让你垂涎三尺的美食~
大巴山里的吊罐肉就是其中之一
视频来自岚皋旅游
本视频来自网络,仅供参考
岚皋地处巴山腹地,巴山巴水孕育着这里浓郁的巴文化风情。在岚皋民间,至今仍沿袭着古代巴人烹制美食的工具吊罐,用吊罐烹制的各种肉类统称为吊罐肉。
吊罐肉在食材的选择上非常讲究,通常只用自家生产的牛羊肉、跑山猪和林下土鸡,配以大山深处野生的川穹、鹿含草、细辛、广三七等佐料,再搭配一些干洋芋果果、干竹笋等山货。在岚皋本地,吊罐肉和摔碗酒是密不可分的绝配。
吃着鲜香美味的吊罐肉,喝着豪气满满的摔碗酒,不仅让人对古老的巴人生活悠然神往,流连忘返。
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